猪肉10千克，食盐300克，糖800克酒300克，酱油500克，芝麻酱200克，香料粉10克。

加工方法，先将猪肉切成粒狀，与配料搅拌均匀，再灌入猪肠衣内，用针均匀插孔，以冯水拖过，使肠衣硬化。放入烤炉烧制30分钟，约九成熟，取出后再淋一次麦芽糖水，入炉再烧制5分钟，取出其色泽金黄甘甜鲜美，是佐餐，下酒佳品，入口爽适，回味浓郁。

细长腊肠怎么做好吃

细长腊肠一般是广式腊肠

制作方法：可以直接切成片后清蒸食用，原汁原味鲜香。

可以与糯米饭一起进行煮，腊肠糯米饭味道浓郁芬香好吃。

可以用莴笋片一起翻炒几下出锅即可食用。

可以用荷兰豆一起翻炒三分钟左右，然后起锅装盘即可食用

可以制作腊肠煲仔饭。