酸奶吧办营业执照，要填写的文件包括以下这些：

一是要填写营业执照注册登记申请书，包括填写酸奶吧经营者基本资料信息以及酸奶吧营业执照名称、注册资金以及从业人员数和经营范围、经营场所。

二是要填写守法诚信经营承诺书，上面要填写承诺内容、承诺人及承诺时间。

三是要填写酸奶吧营业执照联络员备案登记表，包括联络员姓名、身份证号码以及手机号码。