加淀粉就行,小麦或者玉米淀粉都行
高筋面粉一般都是中筋面粉加面筋粉,变成高筋
低筋面粉是中筋加小麦淀粉
有部分会有特殊小麦品种磨粉,但是一般都要添加,才能变成高低筋粉
原创 | 2022-11-24 15:00:08 |浏览:1.6万
加淀粉就行,小麦或者玉米淀粉都行
高筋面粉一般都是中筋面粉加面筋粉,变成高筋
低筋面粉是中筋加小麦淀粉
有部分会有特殊小麦品种磨粉,但是一般都要添加,才能变成高低筋粉
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