沙琪玛是拔丝状态。沙琪玛是满族的特色甜点，源于清朝时期，是京式四季糕点之一。用面粉、果品、猪油和糖制成，非常美味。沙琪玛松软香甜、入口即化的特点受到百姓的喜爱。