江西米粉是一种特别好吃的食物，象南昌有拌扮，炒粉，汤粉，泡粉等等可以制作成好多种不同的口味，其中比较有名的米粉牌子当属南城米粉，因为南城米粉有着一百多年的历史，存在着许许多多的米粉加工厂，南城米粉口感要比其他米粉好而且煮起来不易烂，做出来的米粉一根根粗细均勻相当不错。