食材:低筋面粉170g鸡蛋2个牛奶120g细砂糖8g(加入奶油)黄油30g玉米淀粉30g淡奶油100g泡打粉1.5g草莓若干(或其他水果)
玉米油少许
具体步骤:1. 准备好需要的食材。
2、 往鸡蛋内加入细砂糖拌匀。
3、 倒入纯牛奶。
4、 继续用手动打蛋器搅拌均匀。
5、 筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,翻拌均匀。
6、 接着加入融化的黄油拌匀。
7、 拌至面糊至顺滑状态。
8、 给华夫饼机烤盘刷上一层薄薄的食用油,然后通电预热1-2分钟。
9、 倒入面糊,盖好盖子,约烘烤5分钟。
10、 烤完取出,继续倒入面糊烘烤,这个量可以烤四块。
11、 淡奶油加入细砂糖,用电动打蛋器打发。
12、 打至奶油稍出现纹理,约七八成发。
13、 打发好的奶油抹在华夫饼上,继续放上草莓、巧克力饼干棒。
没有模具华夫饼做法
把所有材料和成面团,静置一小时左右
2、发酵好的面团分成小份(包不包馅都行)
3、有华夫饼模具:把小面团放进华夫饼机里,双面加热两分钟左右,颜色金黄就好了
4、没华夫饼模具:平底锅烧热之后转最小火(空锅,不放油!!!),把小面团放进去,用锅铲稍稍按压翻面,烘到两面都金黄,就好了。