开平味事达酱油是很合格的产品，真的很好。对于开平味事达酱油的制作，非常严谨，原料必须是精选脱脂黄豆和小麦，经过充分晒制发酵而成。其氨基酸态氮含量达>1.2克/100ML，故营养价值极高。另外，国家特级酱油标准是AN大于0.8。公司年产酱油4000多吨，味精8000吨，年工业总产值3.5亿元。