无极调节就是指没有档位的那种调节，有些灶具的档位是分为一档多少二档多少，而无极调节就可以实现任何档位，而且中间没有空隙。想要哪个温度都可以实现。

    为了达到对燃气灶的无级调火，现有技术中通常是使用步进电机控制气阀的方法 来达到无级调火，具体为，通过步进电机的力矩输出来对气阀进行精确定位，从而完成对气 阀的精确控制，最终实现对燃气灶的无级调火，但是步进电机的整体体积比较大，而且一般 家庭的燃气灶都是两个炉头，运样就需要更大的空间来安装步进电机，从而给用户造成不 必要的困扰。