红薯300克，糯米粉3大匙，花生馅料，植物油少许，芝麻适量

1、红薯洗净去皮切小块，隔水蒸软，趁热压烂成泥，加入糯米粉揉成柔软的粉团（如果过干，可以酌量加热水，加粉的时候可以一边加粉一边搅拌，当所有红薯泥都结成粉团就可以用手揉了，最后和成光滑柔软的面团，软硬程度和包汤圆的面团差不多）

2、将粉团搓成条再分成小份，将粉团揉成球状，再压扁

3、用手的虎口处收口.再捏成圆饼状把芝麻抹在上面

4、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中火煎至金黄翻面煎至金黄即可