矿质材料是指天然产出的具有一种或几种可资利用的物理化学性能或经过加工后达到以上条件的矿物。

广义的矿物材料还包括一部分由岩石构成或制成的原材料。矿物材料不是以提取矿物中所含的有用元素作为用途，它的利用目的与冶金、化学工业中的矿物原料的利用目的不同。例如金红石作为矿物原料，从其中提取钛。