主料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、玉米淀粉30克、奶粉40克、食用油3勺、白砂糖30克。
做法：
1、将40克奶粉用300ml温水冲泡放凉备用，然后准备一个干净的盆，打入4个鸡蛋同时加入30克白糖。
2、将鸡蛋和白糖均匀搅拌，打成鸡蛋液，这个时候加入100克低筋面粉、30克玉米淀粉和300ml的牛奶到鸡蛋液中，然后顺时针用力搅拌，把所有的面粉颗粒全部打散。
3、接下来用筛网过滤一遍面糊，过滤完之后加入3勺食用油，继续顺时针打匀即可，这样一份千层饼皮的面糊就制作完成了。
4、平底锅清洗干净，然后大火加热，加热到伸手可以感觉到锅中有热度就可以把平底锅移开，然后取一勺面糊倒入平底锅的中心。
5、然后把面糊摊开摊薄摇晃均匀，接下来把平底锅放入炉中，小火煎至饼皮冒气泡就说明饼皮已经熟了，这个时候用锅铲小心的弄出来晾凉即可。
