1、火力大小不同：八腔猛火灶和节能灶最大区别，就是猛火灶比节能灶的火力大，主要是用来炸排骨等一些难以煮熟或者想快速煮熟的东西。

2、使用场所不同：猛火灶主要应用于西餐厅，适用于大型酒店、饭堂和餐馆。要求加热速度快，时间短的场所。节能灶比较适用于家庭，对于加热时间没有具体要求的地方。

3、耗能不同：猛火灶的耗能普遍大于节能灶，家用灶一般不选用天然气猛火灶，因为天然气消耗大