开海，指的是国家法定的休渔期结束，渔民们可以正式出海捕捞海产品的意思。我国在1995年开始，每年伏季设三个月休渔期。到了2017年开始，黄渤海的休渔期延长至四个月。主要范围北纬35度以北的渤海和黄海区域。开海，是青岛市民一件幸福的大事，是可以令全国羡慕的一件事情。开海了，青岛市民就又可以品尝“舌尖上的大海”了！