古越龙山黄酒中不含碘

黄酒内含多种氨基酸，总含量每升高达677.9毫克，尤其内含人体必需的，而人体本身又不能合成，只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克，是啤酒的11倍，葡萄酒的12倍，其中尤其是人体发育不可缺的赖氨酸含量达1.25毫克，还有以琥珀酸为主的有机酸近10种、维生素多种。营养价格很高。

在气温10度以下的季节，黄酒宜温着喝。