不行，桂花做茶是已开的新鲜花

制作桂花茶我们需要采集新鲜的桂花，最好是在桂花的盛开的时期，采摘的时候要特别注意不可以伤到花朵，需要轻轻地采摘。桂花的种类大致上分为四种，分别是四季桂、银桂、金桂、丹桂，其中的金桂做出来的桂花茶最好。