对于生铁黄儿鏊这个牌子的平底锅开锅的方法与其它的生铁锅开锅方法是一样的，首先要用细砂纸把它里外都打光洁，再用洁洁灵水把它刷洗干净后坐在炉火上烧热，用一块儿生猪皮趁热把它擦拭几遍使油脂充分的渗透到锅里面，然后再用温水刷洗干净即可。