可以做樱桃奶油蛋糕,樱桃就有奶油味

第一步:将一碗鸡蛋放在一锅热水上,加入糖、蜂蜜和香草精,搅拌至温度达到40度。

第二步: 用手动打蛋器打至浓稠的象牙色泡沫,然后加入红白食用色素混合上色,过筛蛋糕粉拌匀。

第三步:将少许面团倒入一碗融化的无盐黄油和牛奶(温度50-60度)中,拌匀,放入主面团,拌匀,倒入18cm模具,入预热170度的烤箱烘烤约40分钟。

第四步:冷却片材,切开底部和顶部,切成3个1.5cm厚的块。

第五步:樱桃去核,切小块,放入加糖的锅中煮开,如果水多,加入柠檬汁再煮3分钟,然后用筛子过滤,放凉.

第六步: 打发淡奶油加糖,然后加入煮熟的樱桃果肉,打发至软。

第七步:将一张纸放在旋转盘上,涂上糖浆和奶油,然后在上面再放一张。

第八补:再重复一次,将面霜涂抹在整个表面,然后放入冰箱。

第九步:将一碗白巧克力和无盐黄油在热水(约70°C)中融化,用冷水浸泡约10分钟的吉利丁片去除水分,然后混合。

第十步:加入煮熟的樱桃汁和红色食用色素,混合,过筛。

第十一步:将釉料铺在蛋糕上,用抹刀将其薄薄地铺开,并进行装饰,使其自然流向一边。