87度和84度麦芽糖区别在于甜度的区别 87度是指含糖量87/100，在60%以下的麦芽糖浆为普通麦芽糖浆，麦芽糖质量分数在60%～70%之间称为高麦芽糖浆，麦芽糖质量分数70%以上称为超高麦芽糖浆。

被广泛应用于糖果、冷饮制品、乳制品、啤酒、果冻等。