原料

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石斑鱼 (1条)

大葱 (1段)

菜椒 (1个)

姜丝 适量

生抽 2勺

蚝油 1勺

花生油 15g

1/准备一条石斑鱼，洗净后去鳞。

2/葱姜，菜椒切丝，再切两片姜片。

3/鱼身改刀，插入姜片，入锅蒸上汽后15分钟出锅。

4/调蒸鱼汁，用生抽蚝油2:1的比例调出的蒸鱼汁非常美味，不用特地买蒸鱼豉油。

5/蒸好的鱼身放葱姜，菜椒丝，倒入蒸鱼汁。

6/泼入热油即可。

7、美味又好吃的清蒸石斑鱼改刀完成开吃了。