主料：
牛脆骨500克
辣椒200克
辅料：
盐适量
酱油适量
鸡精适量
做法：
1、 辣椒洗干净，斜切成片
2、 牛脆骨放入高压锅里煮20分钟
3、 把煮好后的牛脆骨清洗干净
4、 攥干水分备用
5、 热锅入油.放入牛脆骨翻炒几下
6、 在到入辣椒，加一勺盐，半勺酱油快炒三分钟
7、 放半勺鸡精炒均匀即可
牛脆骨正确煎法
如下：
步骤 1
500克骨钙牛肉冷水下锅，漂去血水，捞出备用
步骤 2
冷锅热油，辅料（姜、蒜、八角、小茴香、少许洋葱）爆香
步骤 3
爆香后倒入焯水后的牛肉翻炒一分钟左右
步骤 4
陆续加入调料（可根据个人口味酌情加入调料） 我加入了少许香醋提险，加了多多的孜然粉 翻炒入味
步骤 5
加入热水，水量没过肉肉，盖盖子调小火闷15-20分钟。
步骤 6
加入胡萝卜
