古代油炸食物的称呼

油炸桧

它起源于南宋，是南宋杭州的老百姓为了纪念被秦桧害死的民族英雄岳飞而做的油炸食品。它是用面粉做成近似人型的面块，而且是两个人连体（传说岳飞是秦桧和他老婆联合害死的），用油炸，起名“油炸桧”，现在演变成油条（大果子），所以现在的油条都是两根一起炸。

古代油炸食物的称呼

       古代对油炸食物成为油炸烩、油炸鬼。

     油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。

     中国人很早就在北方种植麦子，在南方种植水稻，依靠着黄河流域与长江流域的肥沃土地、上天恩赐的阳光雨露，以及自己的勤劳与智慧，发展出遥遥领先于世界的农耕文明。