有必要加。加入蚝油的啤酒鸭，鸭肉特别鲜嫩，吃着一点都不油腻，啤酒鸭快出锅的时候加一些盐翻炒均匀就可以了。出锅的时候可以适量多加的一道食材就是蚝油，蚝油加入啤酒鸭子一类的食物，吃起来非常香的，比直接用啤酒更好吃，而且没有任何的油腻感。