原料：茄子。

辅料：盐、香菜、蒜、青红椒、味精、糖。

做法：

1、锅加水烧开，冻茄子放笼屉蒸上二十分钟，取出控干水份

3、香菜、蒜、青红辣椒切成末放盐、味精、在少放一点糖，拌匀

4、茄子放凉了，把切好的菜末包在茄子里，慢慢的码好。放48小时就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱里，那样不容易坏的。）