网络上的开胃菜是一口大小的食物，通常在主餐前冷盘供应，以刺激食欲或维持客人长时间的鸡尾酒时间。

它们有时被称为开胃菜，通常出现在正餐之外，尽管鸡尾酒会和招待会有时只提供它们。一小口的食物就可以吃了很多形式，从简单到精致，大多数派对的特色都很广泛，旨在通过各种口味和食物偏好来吸引客人。