蛇果果实普遍比苹果果实要大，果形像圆锥形，一般一个蛇果的单重在0.5-1斤左右。

蛇果果肉呈黄白色，肉质比较脆，果汁多，味道很甜，有浓郁芳香，品质属于上等。

蛇果，又叫红元帅，属于红香蕉（元帅）的浓条红型芽变品种，是世界主要栽培的苹果品种之一。蛇果里还可以细分为金蛇果、青蛇果和红蛇果三种。