谷熟菌和铜绿菌没啥区别，只是叫法不同而已。因为铜绿菌生长在松树林、冬瓜树等阔叶林地上，尤以初秋稻谷成熟之时最多，故称谷熟菌。

谷熟菌一般生长期为每年的10-11月秋收时期，在云南全省各地州均有分布。因此，不存在两个菌哪个更好吃的说法。