第1步.将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
第2步.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。 然后将辣椒和蒜分别剁碎。
第3步.打碎到自己觉得满意的程度就行了。
第4步.将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
第5步.加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了
第6步.将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
第7步.最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
吉野家辣椒酱做法
1、准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。
2、先将盐用小火炒一下，备用。
3、红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。
