原理：

1、 开水器与水管相连，水进入沸水器之后，水位上升，浮球达到限定高度后，自动切断水源。

2、 水源进水冷水箱后，电控球浮起，接通电源。

3、 电源接通后，红色指示灯亮，说明有点。绿灯亮时加热管在工作，大致五分钟开始沸腾，同时冷水不断补给。

4、 沸水不断溢出到开水箱内，水位上升，电控球逐步上升到限定高度，断开沸水器并停止工作。绿灯灭，水温低于98度时自动开启，黄灯亮。

5、 开水减少，电控球下降，绿灯亮开始加热。

6、 根据以上原理，开水器可以自动工作，无需人工管理。