茄子是我们经常吃的蔬菜之一。烧茄子，蒸茄泥，制作茄子卤面即是家常菜男女老少都爱吃。北京路地的茄子一般要在每年7月份种植。那时要进入伏天了，茄子秧种在地上在温暖气候水和光合作用下生长的很快45天左右就可以吃生鲜的茄子啦。