150克虾滑能打出来10个虾球。

滑虾球的做法：

主料：海虾500克

辅料：白果（干）50克，花菇50克，豌豆50克。

调料：大葱5克，姜5克，植物油20克，盐2克，味精2克，鸡蛋清40克，淀粉(豌豆)5克。

做法如下：

1、 中虾去头、皮、尾，由脊部片口挑去沙线，用盐、味精、料酒抓匀，加蛋清及水淀粉上浆备用。

2、 炒勺烧热加植物油，温油中将虾仁划出。

3、 白果、花菇和青豌豆用开水焯出。

4、 勺中留底油，加葱段、姜末烹出香味，放配料煸炒，加高汤30克和调料调味，加入虾仁，淋明油颠翻出勺。