葱，既是多年生草本植物，又属于百合科草本植物葱科类的全草，抑或鳞茎，一年四季均可种植与收获。

香葱采用一次播栽、多次收割的方式，一般一次播栽后，可收割2至3年，一年可收割7或8茬左右。

小葱叶片筒状，中空，四季青绿，分蘖力强。四季小香葱耐旱、耐寒又耐热。

播种时间2月份，七，八月份。