酒浅表示斟酒时酒杯的高度不够，其标准为:不要将酒倒出杯外，与酒杯持平为好。古人云:酒要滿，茶要浅。这句话告诫酒场的主人，在给客人斟酒时要与酒杯持平为好。倒茶水时，只好客人杯中半为妙，这是一种礼仪，酒场之人一看便知此人经历。这也是一项礼数。