剪刀刃口角度取决于用途。

剪刀是切割布、纸、钢板、绳、圆钢等片状或线状物体的双刃工具，两刃交错，可以开合。 

剪刀刃角：剪刀刃角对锋利度影响很大，刃角越小锋利度越高，但剪刀刃角过小，刃口强度下降，从而导致剪刀寿命降低。刃角过大，剪切力不集中，剪切阻力增大。需要锋利的时候刃角小了好（如剪发、剪布、手术剪刀一般20°～30°），如果用于剪厚硬的东西刃角就应大写（如剪挤鸡骨头、剪树枝等40°～60°）。