我国家庭使用最多的还是双眼灶，比较符合我们的饮食习惯，可以两个锅同时操作，炒和蒸两不误。

而三眼灶和四眼灶，虽然灶头较多，但是灶头之间的间距也变小了，没有办法同时放下大尺寸的锅具。多出来的灶头火力也比较小，不能满足炒菜需求，而且价格较贵，所以在国内普及率并不高。

三眼灶和四眼灶更适合烹饪以烘焙、炖煮为主的西方。因为使用的锅具比较小，对火力要求也没那么高