抗坏血酸棕榈酸酯是奶粉的一种添加剂。具有营养性，无毒，高效。是婴幼儿食品的抗氧化剂。用于食品，可起到抗氧化，护色，营养强化的功能。

Sn-2棕榈酸是母乳中大量存在的饱和脂肪酸的其中一种。约占总脂肪含量的25%，为婴儿提供约10%的能量供应。Sn-2 棕榈酸的出现解决了婴儿配方奶粉特有的脂肪酸和钙低吸收率问题，并提高了能量的吸收与利用，更改善了粪便的稠度和骨骼的生长及发育。