老枞水仙的特点：茶汤金黄色或橙黄色，有明显的光圈，浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽。

老枞水仙外观条索较粗壮，呈油亮蛙皮青色，条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽滑润暗沙绿，香气浓郁，有一股很幽很柔的兰花香，有的则带乳香和水仙花香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底厚软黄亮，因内含物丰厚而胶质感特强，口感顺滑稠厚，耐泡。