用料 ：铁头菜 450g ，辣椒油 适量 ，核桃油 适量 ，盐 适量 ，米醋适量 

1、 铁头菜洗净，撕成块状。

铁头菜洗净，撕成块状。

2、 撕好的铁头菜放到开水中焯水，烫一下。撕好的铁头菜放到开水中焯水，烫一下。

3、 焯烫好的大铁头菜放到冷水中过凉。焯烫好的铁头菜放到冷水中过凉。

4、 然后再攥干水分。然后再攥干水分。

5、 加适量的盐、米醋，核桃油调味。加适量的盐、米醋，核桃油调味。

6、 再加入一勺红辣椒油，搅拌均匀即可食用。