五香味瓜子不可以带皮吃。因为瓜子的皮比较硬，不好嚼烂。下咽感觉粗糙，不易消化，且壳也不卫生，所以最好是去皮食用。五香瓜子是我国民间最常见的一种小吃，原料是葵花籽（又称毛克）。在我国北方民间广受欢迎。瓜子中含有大量的铁、锌、钾等微量元素，适当的吃一些瓜子，可以有效预防贫血