一般是淀粉遇热产生的胶味!
因为有些商家为了让粉丝更有韧性,更好吃就加了淀粉,遇热就有刺鼻味道了!市面上的龙口粉丝,大多是以绿豆或者是豌豆为原料,然后再利用自然微生物体系经过发酵等独特工艺精致而成的,根据国家标准,规定龙口粉丝在生产过程中是不能使用任何添加剂的
原创 | 2022-11-24 12:43:52 |浏览:1.6万
一般是淀粉遇热产生的胶味!
因为有些商家为了让粉丝更有韧性,更好吃就加了淀粉,遇热就有刺鼻味道了!市面上的龙口粉丝,大多是以绿豆或者是豌豆为原料,然后再利用自然微生物体系经过发酵等独特工艺精致而成的,根据国家标准,规定龙口粉丝在生产过程中是不能使用任何添加剂的
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