主料
米饭，适量
辅料
金针菇，适量
火腿肠，适量
青菜，适量
韭菜，适量
豆皮，适量
姜，适量
蒜，适量
油，适量
盐，适量
鸡精，适量
方法/步骤
1/6，提前准备好金针菇、青菜、韭菜、香肠和剩饭等主料和配料姜和蒜。
2/6，将锅烧干后向锅里倒油，油烧香后加姜和蒜然后加开水，水烧开后向锅里加剩饭和盐，搅拌着煮。
3/6，锅里的剩饭汤烧开后加火腿肠，火腿肠烧开后依次加豆皮和金针菇。
4/6，金针菇5分熟时加韭菜。
5/6，韭菜5分熟时加青菜。
6/6，青菜8分熟时加鸡精即可关火食用。
分汤蒸饭的方法和步骤
分蒸米饭和普通的蒸米饭是两回事。分蒸米饭最好是用木甑子。具体步骤，大米洗净，甑子上大气后，放入大米，大火蒸15分钟。
将蒸过的大米放入盆中，趁热加入开水。开水刚好没过大米，盖上盖焖7-8分钟，如果天冷可以放在小火上微微加热保持温度。然后再次放入甑子中大火蒸10分钟。
