这个问题就是错误的。提问者，你在山东上过几次酒桌有点头脑的问不出这种问题。如果你经历过山东酒桌没热菜，那是请客的主人觉得你不配吃热菜。

山东酒桌点菜规矩很多。看宴请的客人，宴请的目的。如果是熟悉的老朋友，那么点菜肯定要照顾老朋友习惯的口味，凉菜一般4-6个，热菜一般6-8个。而且热菜要有纯素菜，肉菜（包括猪肉，牛肉，鸡肉），靠近海边的必须有海鲜，还要至少点个烫。正式宴请的主食可能需要两道。

所以，当你问这个问题时，你应该反思下，为何你没吃到热菜！