因为仲景香菇酱选用优质西峡香菇，利用独创菇类酱制技术采用食品非热杀菌工艺，完整保留了其原始营养成分。这样的工序所以仲景香菇酱贵。

它还县有酱香浓厚，菇香宜人，粒粒韧爽，多味俱全的特点。用它可拌饭、可炒菜、可蘸食，带之方便，老少皆宜。