冲泡方法:
1、预先加水搅拌, 将热水倒入摩可纳咖啡前,先加一小勺常温水拌一拌。咖啡豆中的淀粉被水溶解后再热水冲泡,能让咖啡自身的风味更加突显。
2、不要用过高水温冲泡 ,80℃是冲泡摩可纳咖啡的适宜温度,最高不要超过90℃。温度过高,咖啡中的苦味成分就会萃取过度。因此,若想摩可纳咖啡口感香浓醇厚,应避免水温过高。
3、倒入煎锅烘烤, 冲泡之前,如果有时间又不嫌麻烦的话,不妨先将摩可纳咖啡粉放入煎锅中略微烘烤,烘烤至颜色稍有变化就可以了,这样做可以显著提升咖啡的香气。
摩可纳咖啡8号怎么冲好喝
每 15 克咖啡粉冲泡得到 240 毫升咖啡是比较合适的比例:如果有电子秤,可以按照金杯萃取的数据,1:15~17,15 克咖啡粉用 225~255 毫升水来萃取,最终得到的咖啡大概就是 230~240 毫升。
苦中带少许酸味,一般品不太出,是多款摩可纳中比较中规中矩的,也是适合一般人品尝的。
摩可纳咖啡8号怎么冲好喝
预先加水搅拌 将热水倒入摩可纳咖啡前,先加一小勺常温水拌一拌。咖啡豆中的淀粉被水溶解后再热水冲泡,能让咖啡自身的风味更加突显。