青蟹也叫红蟳、蝤蠓，主要分布于我国的两广地区和福建、台湾等地，所以总体数量比较少。

加上由于青蟹个头比较大，肉质也比较鲜美，营养丰富等特点，属于蟹类中的“高级货”，是一种比较珍贵的海鲜食品，所以价格也就相对较高。尤其是野生的青蟹，价格更是非常之高。