主料：青椒300克

调料：盐3克，味精2克，香油2克，酱油15克

凉拌青椒的做法：

1、 将青椒去蒂、籽，洗净碎

2、 将切碎的青椒放入开水锅中焯透，捞出沥干水备用

3、 把沥干水的青椒在碗中用精盐腌制30分钟左右

4、 倒掉腌出的水，加入酱油、味精、香油，拌匀即可食用