一斤带壳田螺能出多300克的肉。田螺的热量并不高，每100克田螺中，大约含热量为60大卡。田螺中含有丰富的蛋白质，脂肪和维生素等，田螺属于凉性食物，低脂肪高蛋白，既吃的营养又不会长胖。在制作田螺时，尽量避免爆炒等油腻方式，可以清蒸，水煮。