冰袋最常见的是速冰冰袋，速冰冰袋的工作原理主要是先从外界吸收大量的能量后以缓慢的速度平稳地释放出来以达到保温保冷的目的。

整个过程属于物理变化过程能量转换，并不会产生任何化学有毒物质，冰袋的使用必须结合保温包或保温箱使用以来达到最佳的保温保冷效果。

冰袋其解冻融化时没有水质污染，可反复使用，冷热使用，其有效使用冷容量为同体积冰的6倍，可代替干冰，冰块等。其种类简单明了，分为重复使用冰袋和一次性冰袋