松茸空心是能吃的。

因为松茸产生空心大都是虫蛀的原因，野生的菌类不能像人工养殖那样洒农药驱虫，不可避免的会受到小虫子们的侵袭而产生空心，可以食用，只是口感会有些影响。

松茸是非常珍贵的一种食用菌，价格比较贵，人们对它的关注度也越来越高。