升糖指数GI值为24。

松蘑升糖指数不高。升糖指数是指血糖生成指数，它是食物进入到人体之后两个小时以内人体血糖升高的相对的速率。一般来说升糖指数中等的食物会比升糖指数较低的食物更加容易导致血糖的升高，对于一些肥胖以等特殊的人群，均衡合理的饮食能起到控制超标营养素摄取的效果。