海底捞一份牛肉大约是100克，因为它是有机食品，口感好，润滑可口，香味浓郁。海底捞的牛肉都是经过提前腌制的，所以它的口感比较嫩，先把牛肉切成条拌进碗里，然后导入一点蚝油拌匀5分钟后加入一点小苏打，这样口感就比较润滑，而且很好吃。海底捞的食材都是干净卫生的。